ทริกคุมอาหารง่ายๆ 001: กินผลไม้ก่อนมื้ออาหารจะทำให้คุมอาหารง่ายขึ้น - planforfit
385_apple

ทริกคุมอาหารง่ายๆ 001: กินผลไม้ก่อนมื้ออาหารจะทำให้คุมอาหารง่ายขึ้น

 

 

วันนี้จะเป็นซีรีย์บทความที่จะอัพเดทเกี่ยวกับทริกในการคุมอาหารง่ายๆ โดยสำหรับทริกแรกนี้จะเป็นทริกที่จะช่วยให้การคุมอาหารง่ายขึ้นด้วยการกินผลไม้ก่อนมื้ออาหาร

ทริกนี้ได้ไอเดียมาจากการทดลองนึงที่แบ่งกลุ่มคนออกมาเป็น 5 กลุ่ม

1   กลุ่มควบคุม กลุ่มนี้ไม่กินอะไรเลย

2   กลุ่มที่กินแอปเปิลที่ปอกเปลือกแล้ว

3   กลุ่มที่กิน applesauce (เป็นการแปรรูปแอปเปิลแบบนึง คล้ายๆ แอปเปิลกวน)

4   กลุ่มที่ดื่มน้ำแอปเปิล + ใยอาหาร

5    กลุ่มที่ดื่มน้ำแอปเปิล

 

หลังจากนั้น 15 นาที ทั้ง 5 กลุ่มนี้ก็จะไปกินอาหารแล้วทางผู้วิจัยจะคอยนับปริมาณสารอาหารและพลังงานที่อาสาสมัครกินแล้วเอามารวมกับสารอาหารที่ได้รับก่อนหน้านี้

เช่นกลุ่ม 2 ที่กินแอปเปิลไปก่อนก็จะนับสารอาหารรวมจาก แอปเปิล + อาหารที่กินเป็นต้น

 

พบว่าการกินแอปเปิลทำให้อาสาสมัครกินอาหารมื้อต่อไปน้อยลง ซึ่งตรงนี้เป็นผลดีต่อการคุมอาหารมากทีเดียวเพราะมันทำให้เรารู้สึกอิ่มในขณะที่กินน้อยลง  ซึ่งเหมาะกับคนที่ไดเอทแล้วเหลือสารอาหารน้อยๆ

จนรู้สึกกินไม่อิ่มและทำให้ทรมานจนไม่สามารถคุมอาหารต่อไปได้

 

ส่วนกลุ่มอื่นๆ ก็มีส่วนช่วยได้บ้างเช่นกัน แต่ช่วยในระดับที่น้อยกว่ากลุ่มที่กินแอปเปิลจริงๆ

 

การนำไปใช้

1   แบ่งสารอาหารมาเป็นผลไม้ที่มี calorie density ต่ำๆ อย่างเช่นแอปเปิลมากินก่อนมื้ออาหารซัก 15 นาที

2   แนะนำเป็นผลไม้สดที่ยังไม่แปรรูป

 

 

 

 

อ้างอิง

Flood-Obbagy JE, Rolls BJ. The effect of fruit in different forms on energy intake and satiety at a meal. Appetite. 2009;52(2):416-22.

 



[freakout_genads ads_id="2"][freakout_genads ads_id="2"] [fbcomments]