มิกซ์โรลและแมคเคอเรลซอสกระเพรา

Nutrition, Tips and Technique

04_fish2

 

ส่วนผสม:

ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ 2 กระป๋อง
ขนมปังตัดขอบ 2 แผ่น
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ข้าวกล้องหุงสุก 50 กรัม
น้ำตาล 5 กรัม
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกกระเทียมโขลกหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:
1.นำปลากระป๋องมาแยกซอสมะเขือเทศจนเหลือแต่เนื้อปลา
2.ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมัน 1/2ช้อนโต๊ะ
3.ใส่พริกกระเทียมโขลกลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
4.นำเนื้อปลากระป๋องลงไปผัดจนเข้าเนื้อ
5.ใส่ใบกระเพราลงไปผัดจนมีกลิ่นหอมกระเพรา
6.ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล
7. นำขนมปังตัดขอบมาม้วนโรลรอบผักสลัดต่างๆ
8.มัดด้วยสาหร่ายแผ่นและตัดแบ่งครึ่ง พักใส่จานทิ้งไว้
9. นำไข่ตอกใส่ถ้วยตีไข่จนไข่แดงและไข่ขาวเป็นเนื้อเดียวกัน
10.ตั้งกระทะเทฟล่อนด้วยไฟอ่อนๆ
11.นำไข่ลงไปทอดจนเหลืองสุกพอดี ตักไข่มาพักใสจานไว้เตรียมม้วนโรล
12.ตักข้าวกล้องวางบนไข่และม้วนโรล ตัดเป็นชิ้นๆพอดีคำ
13.จัดจานให้สวยงาม
โดยคุณ Prapawadee Sinnpo

(Visited 15 times, 1 visits today)

Last modified: May 10, 2019